Mẹ bầu nên ăn gì – Dinh dưỡng cân bằng

Mang thêm một “sinh linh” trong người khiến cho các hormon trong cơ thể phụ nữ thay đổi mạnh. Nhu cầu về năng lượng của cơ thể sẽ tăng cao dẫn tới phụ nữ sẽ cần tăng cân trong thai kỳ. Thế nhưng để mẹ và con cùng khỏe, tăng cân hợp lý thì cần phải biết mẹ bầu nên ăn gì nhé.

Mẹ bầu nên ăn gì – Điểm danh ngay các nhóm chất

Một chế độ ăn lành mạnh trong thai kỳ cần cân đối các chất đạm, carbohydrat, chất béo, vitamin và các khoáng chất cần thiết. Thế nhưng trong những tháng đầu của thai kỳ, ốm nghén sẽ làm cho bạn khó tuân thủ chế độ này.

Chất đạm

Nhu cầu protein của mẹ bầu tăng lên từ những tháng đầu thai kỳ. Chất đạm – protein được cấu tạo từ những acid amin không thiết yếu mà cơ thể có thể sản xuất và các acid amin thiết yếu từ nguồn thức ăn. Các acid amin thiết yếu tìm thấy trong nhóm thực phẩm chứa protein đầu bảng: thịt, cá, trứng, sữa. Ngoài ra acid amin còn được tìm thấy trong các loại quả hạch hay hạt họ đậu.

Protein tham gia tạo khối cho các cơ, xương, mô liên kết và các cơ quan nội tạng của thai nhi. Chúng ta cần biết không phải loại thức ăn nào cũng có chứa lượng protein như nhau.

• Thịt đỏ là lựa chọn cung cấp protein số một: Thịt bò, cừu, lợn,…
• Cá tuy không chứa nhiều protein bằng nhưng lại ít chất béo. Không những vậy chúng có nhiều vitamin và acid béo không bão hòa rất tốt cho thai nhi.
• Nếu mẹ bầu ăn chay hoặc không dung nạp được chế phẩm từ sữa cần bổ sung thêm chất đạm từ các loại quả, hạt.

Carbohydrate

Carbohydrate một cách đơn giản sẽ được phân chia thành ba loại. Đường – Tinh bột – Chất xơ theo thứ tự cấu tạo phức tạp dần.

• Khi đi vào cơ thể, đường sẽ nhanh chóng hấp thu và chuyển hóa nhất và không được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Mẹ bầu không nên sử dụng các loại bánh ngọt, nước ngọt có gas,… vì chúng chứa rất nhiều đường.
• Lựa chọn các loại carbohydrate phức tạp hơn ở các thực phẩm như gạo, gạo lứt, khoai tây, đậu,… Chúng cần thời gian để chuyển hóa thành các carbohydrate đơn giản trước khi hấp thu vào máu.

Chất béo

Khi nghĩ đến chất béo người ta thường nghĩ tới các tác hại. Tuy nhiên phụ nữ có thai cần một lượng chất béo nhất định để giúp hình thành các thế bào trong cơ thể. Ngoài ra chúng giúp hấp thu tốt hơn nhiều loại vitamin. Vì thế khi nghĩ tới việc “mẹ bầu nên ăn gì?” thì đừng có bỏ qua nhóm chất béo nhé.

• Chất béo bão hòa có trong thịt động vật có ít giá trị dinh dưỡng hơn.
• Chất béo không bão hòa có nhiều trong dầu thực vật và cá. Loại chất béo này hỗ trợ phát triển hệ thần kinh của thai nhi, vì thế mẹ bầu cần chú ý.

Sản phẩm từ bơ sữa

Các sản phẩm từ bơ, sữa có chứa hỗn hợp cả đạm, chất béo, canxi và các vitamin A,B,D. Nên mẹ bầu có thể sử dụng đều đặn mỗi ngày. Tuy nhiên cần chú ý lựa chọn các sản phẩm ít đường, không đường, ít muối. Ví dụ như: Sữa tươi không đường, sữa chua không đường, bơ lạt,…

Vitamin

Vitamin là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn cân bằng của mẹ bầu. Chẳng vì thế mà các mẹ bầu thường sử dụng các sản phẩm bổ sung vitamin trong suốt thai kỳ.

• Vitamin A, C, E chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân độc hại, các gốc tự do.
• Vitamin D được biết tới với vai trò quan trọng trong quá trình tạo xương. Cơ thể chúng ta có thể tổng hợp vitamin D khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
• Vitamin K hỗ trợ tạo các yếu tố đông máu cần thiết.
• Vitamin B và vitamin C không được dự trữ trong cơ thể. Vì thế khi mang thai mẹ bầu cần bổ sung các thực phẩm có chứa loại vitamin này.

Mẹ bầu nên ăn uống đa dạng các loại rau củ quả, các loại hạt, ngũ cốc để cung cấp đủ các loại vitamin nhé.

Chất khoáng

Các khoáng chất, vi lượng cần quan tâm và bổ sung đầy đủ trong thai kỳ là Sắt, Kẽm, Canxi. Chúng không được tổng hợp bởi cơ thể nên mẹ bầu cần phải bổ sung đầy đủ từ thực phẩm. Đặc biệt nhu cầu của thai nhi về sắt canxi sẽ tăng cao dần theo tuổi thai.

• Canxi chứa nhiều trong các sản phẩm từ bơ, sữa. Ngoài ra chúng cũng có nhiều trong các sản phẩm từ đậu nành.
• Để bổ sung sắt mẹ bầu tham khảo các thực phẩm như thịt đỏ, trứng, cua. Ngoài ra một số loại quả khô như mơ, mận và nho khô cũng có chứa nhiều sắt.
• Thịt bò, hải sản, đậu và chuối được biết tới là các thực phẩm chứa nhiều kẽm.

Các bố mẹ đã bớt thắc mắc về câu hỏi mẹ bầu nên ăn gì chưa? Từ những nhóm chất trên hãy xây dựng cho mình một thực đơn phong phú đa dạng và đủ chất nhé.

Mẹ bầu nên ăn gì – Lầm tưởng tai hại

Vì việc mang thai nên ăn gì luôn là chủ đề được quan tâm suốt bao thế hệ qua. Nên những tin đồn truyền miệng thất thiệt là không thể đếm xuể

Ăn ốc đẻ con ra dãi rớt ?

Các mẹ truyền miệng nhau rằng, nếu khi mang thai mà ăn ốc thì con đẻ ra hay bị chảy dãi rớt nhiều. Nhưng đây là một tin đồn sai sự thật.

• Trẻ con nhiều dãi rớt là do tuyến nước bọt của các bé đang phát triển mạnh. Kèm theo đó bé thường chưa biết khép miệng, nuốt nước bọt thường xuyên. Đây thường là nguyên nhân chính của việc bé hay chảy dãi rớt.
• Ốc là một món ăn chứa nhiều Canxi mẹ bầu có thể bổ sung trong thai kỳ. Tuy nhiên việc chế biến ốc cần cẩn thận, ngâm ốc sạch sẽ và ăn chín uống sôi mẹ bầu nhé.

Ăn chua thì sẽ sinh con trai ?

Ông bà ta có câu “trai chua gái ngọt” thế nhưng đây hoàn toàn không phải sự thật được kiểm chứng. Có rất nhiều các bà mẹ thèm ăn chua nhưng lại sinh con gái. Hoặc có những mẹ chẳng thèm chua cũng không thèm ngọt.

Chính vì thế các phụ nữ có thai không nên vì tin tưởng điều này mà cố ăn nhiều chua hoặc nhiều ngọt. Hãy điều chỉnh theo nhu cầu của cơ thể, và cũng không nên ăn quá nhiều chua hay ngọt. Nếu bạn ăn quá nhiều chua có thể ảnh hưởng đến dạ dày, còn ăn nhiều ngọt quá thì tăng nguy cơ tăng cân khi mang thai quá nhiều.

Mẹ bầu nên ăn thật nhiều trứng ngỗng để con thông minh!

Các mẹ truyền miệng nhau rằng, ăn trứng ngỗng tuy hơi ngấy một chút nhưng sẽ giúp con thông minh, khỏe mạnh. Chính vì thế mà “cứ cố mà ăn vào cho con nhé!”. Ôi đây lại là một lời đồn lầm tưởng về “mẹ bầu nên ăn gì?” rồi nhé.

• Trứng ngỗng thường có kích thước lớn hơn, và hàm lượng protein lớn hơn so với trứng gà. Tuy nhiên lại có hàm lượng cholesteron, chất béo bão hòa cao hơn trứng gà. Đây là những chất không nên hấp thu quá nhiều sẽ có hại cho sức khỏe.
• Nếu so với cùng 1 khối lượng trứng. Trứng gà có hàm lượng canxi, vitamin cao hơn so với trứng ngỗng.
• Chưa có chứng minh nào về việc trứng ngỗng sẽ giúp con thông minh hơn. Thành phần của chúng không hề có DHA, acid folic hay Cholin.

Vậy là một quả trứng ngỗng có thể tương đương tới khoảng 3 quả trứng gà về kích thước. Thế nhưng về giá trị dinh dưỡng lại không bằng đâu mẹ bầu nhé. Tuy nhiên trứng ngỗng vẫn là một món ăn có giá trị dinh dưỡng mẹ bầu có thể ăn trong thai kỳ. Nhưng ăn thật nhiều trên 2 lần một tuần thì cần phải cân nhắc đó nhé.

Hy vọng Gieo mầm hạnh phúc đã giúp bạn hình dung ra một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho mẹ bầu. Cũng như đập tan những tin đồn thất thiệt giúp cho bạn yên tâm hơn khi ăn uống. Nếu bạn còn băn khoăn về vấn đề “mẹ bầu nên ăn gì?” nữa thì hãy chia sẻ với Gieo mầm hạnh phúc nhé!